干しぶどう(潮風®ぶどうのピオーネ)
販売元:平岡ぶどう園(宿毛市西町2-21)
連絡先:TEL 090-2895-1525・FAX 0880-62-1090
参考価格:756円/個(30g)・1,080円/個(50g)・2,160円/個(100g)
特徴・味・生産のこだわり
平岡ぶどう園は、宿毛市の海岸沿いにあるぶどう園です。
南国の日差しと温かい潮風をたっぷり受け、手間をかけて育てたぶどうは「潮風®ぶどう」と呼ばれています。
農薬をできる限り使用しない安心安全な栽培法のため、残留農薬はゼロ。
また、乳酸菌生成エキス栽培を行うことで粒の成長や糖度の高さ、品質維持などにおいて高い効果を出しており、糖度に関しては18度以上を誇っています。
潮風を浴びて育つぶどうはミネラル等が豊富で、鉄分に関しては市販品の4倍ほど(100g当たり8.7g)含まれています。
当園のピオーネは、2013年に行われた第15回野菜ソムリエサミット〔ブドウ(黒系)〕の食味評価部門で全国2位を受賞しています。
「干しぶどう」
潮風®ぶどうを採り、その日のうちに保存料・添加物・オイルコーティングを使用せずに乾燥させています。
大粒で肉厚なのが特徴で、糖分がぎゅっと濃縮されたものが出来上がります。
濃厚な味わいはワインやチーズにもピッタリです。